Saporito, gustoso, succulento: l’angus alla brace è un taglio di carne pregiato che si distingue per la sua morbidezza al palato, che lo rende irresistibile per gli amanti della buona cucina.
Per esaltare ulteriormente le sue qualità aggiungi un tocco di salvia, qualche foglia di alloro, o la tua combinazione preferita di erbe aromatiche: ogni scelta contribuirà a creare un profilo di sapori unico e personale. Adesso accendi la brace e goditi la tua grigliata ma non dimenticare di scegliere il vino giusto!
Prepara un trito con salvia, alloro, rosmarino, aglio, sale e pepe e aggiungi olio EVO
Marina la carne con il trito per circa 30 minuti per permettere agli aromi di arricchire il gusto della tagliata
Scalda la brace fino a renderla rovente e cuoci la carne per circa 6 minuti per lato
A fine cottura, taglia la carne di Angus a fette e lasciala riposare per due minuti
Infine impiatta le fette, aggiungi le spezie e il condimento preparato precedentemente e porta in tavola il tuo angus alla brace!
Il Syrah si intreccia armoniosamente con la succulenta morbidezza della carne, rinfrescando il palato. Un’esperienza gustativa che celebra la complessità di entrambi i protagonisti.
Personalità accattivante, modi sontuosi e meravigliose sfumature color rubino e violetto. Con queste premesse, Syrah…
