Questa ricetta diventerà il tuo passaporto per l’Oriente! Il pollo alle mandorle è un viaggio culinario che non necessita di biglietto aereo. La delicata nota dello zenzero, l’aroma della salsa di soia e la fragranza delle mandorle tostate si fondono in un piatto che cattura l’essenza della cucina cinese. Una scelta interessante per chi desidera esplorare nuovi orizzonti gastronomici. E per completare l’esperienza? Un calice di vino Settesoli che trasformerà il tuo pasto in una vera e propria avventura sensoriale.
In una padella capiente, fai rosolare la cipolla finemente tritata e lo zenzero grattugiato in un filo d'olio extravergine d'oliva.
Passa i bocconcini di pollo nella farina e uniscili al soffritto.
Insaporisci con un pizzico di sale e pepe macinato fresco. Lascia cuocere per circa 15 minuti.
Riduci la fiamma a fuoco basso. Unisci le mandorle tostate, irrora con la salsa di soia e aggiungi mezzo bicchiere d'acqua.
Mescola delicatamente per amalgamare i sapori. Aggiusta di sale e pepe e prosegui con la cottura per altri 3 minuti, fino a che la salsa non risulti leggermente addensata.
Impiatta il pollo alle mandorle, accompagnandolo con riso basmati al naturale.
La fragranza agrumata e le note di miele del Grillo si fondono armoniosamente con le sfumature orientali del piatto. Un connubio che dimostra come talvolta gli abbinamenti più inaspettati siano quelli destinati a sorprendere di più.
Grillo Settesoli ama così tanto la sua Sicilia che ne parla in continuazione. Con lui…
